本次文化旅游节活动由中国饭店协会、河间市旅游局主办，河间市驴肉火烧产业协会筹资承办，河间市餐饮行业协会、河间市文化旅游公司、河间市公园管理公司协办。活动期间，除举办开闭幕式外，还将举办驴肉火烧技艺展示、千人驴肉火烧宴、非物质文化遗产展及驴文化展、漫步瀛州乐享古城专家媒体采风行、沧州旅发大会河间分会场沧州旅游推介、五彩田园灯光晚会、惠民演出、驴肉火烧产业发展高峰论坛暨全国首届（河间）农特产品电子商务峰会、京津冀行政总厨峰会、美食惠民季启动仪式暨诚信店、特色菜颁奖典礼等活动。
河间市将于4月29日至5月19日,举办“古韵瀛州 燕飨华夏——首届中国（河间）驴肉火烧文化旅游节”，旨在进一步做大做强驴肉火烧特色产业，提升旅游产品品牌价值和驴肉火烧的知名度、美誉度，让更多的人感受古城特色传统美食的文化内涵，打造“品味河间”城市名片。